Il Caciocavallo di Latte di Mucca Affinato in Grotta é un prodotto del Caseificio Artigiana di Putignano (BA).
Abbiamo scelto di inserirlo nella nostra selezione per l’eccezionalità del suo sapore, frutto di un particolare processo di affinatura che, come in passato, avviene interamente in un ambiente in pietra scavato nel sottosuolo.
Lavorato a mano, secondo metodo tradizionale, si distingue per la sua dolcezza, la consistenza umida e il retrogusto leggermente piccante.
17 disponibili
Ingredienti: latte di vacca, sieroinnesto, caglio, sale.
Crosta non edibile ricoperta di muffa esterna di colore scuro.
Origine latte: ITALIA
| Energia | 407 Kcal / 1695 KJ |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
29,5 g 18,2 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
0,1 g 0,1 g |
| Proteine | 35,4 g |
| Sale | 0,4 g |
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