Un’estate di successi e un autunno da vivere con il desiderio di seguire la scia delle coraggiose sperimentazioni culinarie proposte presso il Zizzona Village nei mesi di incessante attività della stagione estiva che volge ormai al termine.

Su queste basi – nonché sulla formula già esplorata con successo lo scorso anno – torna protagonista a Battipaglia in Via Lettonia 4 il Zizzona Pub Self Service, area food all’aperto accessibile dal prossimo giovedì 9 settembre dalle ore 20,30 e destinata a soddisfare i palati dei tanti che vorranno farsi tentare da piatti decisamente “foodporn” abbinati a selezioni di birre artigianali e non. 

Deliziosi panini con hamburger di bufalo, arancini al ragù di bufalo all’interno di una selezione di fritti declinati nel rispetto di una materia prima unica nel suo genere, variegata offerta di carni di qualità – su tutte la bistecca di bufalo senz’osso – accompagnate da contorni da gustare ma anche piatti divenuti autentici must della cucina cara ai fratelli Paraggio, si pensi alla richiestissima Zizzona ripiena alla Parmigiana o alla Sorrentina. Tutto questo ma anche tanto, tantissimo altro per un’offerta gastronomica serale diversa da quelle proposte dalla concorrenza che sappia coniugare tradizione e sperimentazione tanto sui prodotti quanto sulle modalità di fruizione del servizio, pensato come self-service anziché classica consegna al tavolo, in uno scenario giovane e caratterizzato dalla presenza di comode postazioni a sedere, gazebo nonché un ampio parcheggio destinato ad accogliere i clienti.

Sull’immediata apertura del Zizzona Pub Self Service si è pronunciato Luciano Paraggio, amministratore del Caseificio La Fattoria che rivendica il fascino di una sfida che possa rivelarsi come trampolino di lancio per un progetto che strizza l’occhio alla continuità nei mesi invernali:

“Il successo di pubblico riscontrato lo scorso anno col pub temporaneo e quello di questa estate presso il Zizzona Village rappresentano un segnale rilevante relativo alla crescita della nostra attività aperta al pubblico: l’obiettivo dichiarato è quello di costruire una realtà definita non soltanto nel periodo estivo, grazie ad uno spazio interno che sappia – nei mesi invernali – ospitare i clienti intenzionati a privilegiare la nostra offerta ben diversa da quella dei pub di oggi. Proponiamo, infatti, un menù variegato ed in costante aggiornamento, capace di caratterizzarsi per la qualità della materia prima e l’intenzione di esaltare, mediante coraggiose sperimentazioni, la mozzarella di latte di bufala e le selezioni di carni di bufalo che arricchiranno la nostra proposta nei mesi avvenire”.

Per assicurarsi un posto al Zizzona Pub Self Service è consigliata la prenotazione telefonica al numero 3471770209; il menù completo con tutte le specialità proposte dalla cucina è consultabile sul sito internet: www.zizzonavillage.it/pub

Gentili clienti,
in questi difficilissimi giorni in cui siamo tutti più lontani l’uno dall’altro, abbiamo lavorato forsennatamente per ridurre, almeno virtualmente, le distanze tra noi e voi.

Lo abbiamo fatto comunicando tramite i nostri canali social, ma anche stravolgendo la nostra organizzazione interna, così da poter tornare a portare il nostro prodotto direttamente sulle vostre tavole.

All’inizio di Marzo infatti avevamo deciso di chiudere il nostro e-commerce per evitare i forti ritardi dovuto al sovraccarico dei corrieri.

Oggi, finalmente, il nostro e-commerce riapre!

Riapre, ma solo parzialmente! In questo periodo, non potendo avvalerci dei soliti servizi di trasporto, utilizzeremo un servizio alternativo. Per utilizzarlo é per noi necessario che tutti i pacchi siano uguali e che contengano una quantità minima di prodotti, senza eccezioni.

Per questo abbiamo ideato un box che abbiamo chiamato #iorestoacasa Box.

#iorestoacasa Box: la tua scorta di latticini

Nell’ideare questo box abbiamo pensato a tutto ciò di cui potrebbe aver bisogno una famiglia e abbiamo inserito anche due grandi novità: la Stracciata di Bufala e il Caciocavallo di Latte di Mucca stagionato in Grotta (prodotto dal Caseificio Artigiana).

La Zizzona: a Milano arriva il punto vendita ufficiale

La Zizzona, si sa, ha conquistato il cuore degli Italiani: dalla Sicilia fino alle Alpi la nostra spiritosa quanto lattiginosa Mozzarella di Latte di Bufala è sulla bocca e nella bocca di tutti!

Infatti, date le sue dimensioni (da 1 kg fino a 5 kg), La Zizzona di Battipaglia® trattiene al suo interno il gusto dolce e delicato del Latte di Bufala, che, accostato alla sua saporitissima crosta, dà vita ad un gioco di equilibri del gusto che solo chi l’ha assaggiata può conoscere.

La Scamorza di Bufala: cos’è

La Scamorza di Bufala , come suggerisce il nome, è un formaggio prodotto esclusivamente con latte di bufala. È una delle specialità del nostro caseificio, il Caseificio La Fattoria!
A differenza della ben più famosa scamorza di latte vaccino, la Scamorza di Bufala ha una crosta più morbida e bianca,  una consistenza più umida e un sapore più deciso, conferitole appunto dal latte bufalino.

Inoltre, sebbene non sia lattiginosa quanto la nostra Zizzona, al taglio caccia la cosiddetta lacrima di latte.

La produciamo e la spediamo sia nella versione bianca che affumicata (una specialità nella specialità).